Измельчение и термическая обработка какао-бобов и ...
Установлено также, что рациональные значения К об для целых какао-бобов и какао-крупки различны. Для целых бобов наилучшие результаты соответствуют К об = 0,3—0,4, а для какао*крупки Коб = 0,4—0,5.